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A travers la garrigue, ou le long des chemins bordés de pins, de murets en pierre,… là où les senteurs de thym et de romarin vous ennivrent par ces belles journées ensoleillées… vous aurez la fierté de vous dire qu'avant vous, c'est peut-être là qu'Alphonse Daudet et Frédéric Mistral ont puisé leur inspiration… "Un joli petit bois de pins tout étincelant de lumière dégringole devant moi jusqu'au bas de la côte. A l'horizon, les Alpilles découpent leurs crêtes fines… pas de bruit… à peine plus loin, un son de fifre, un courlis dans les lavandes, un grelot de mules sur la route… tout ce beau paysage provençal ne vit que par la lumière. Et maintenant, comment voulez-vous que je regrette, votre Paris bruyant et noir ? je suis si bien dans mon moulin."
ALPHONSE DAUDET - Lettres de mon moulin.